Riccardo har innvestert i en liten spekepølsefabrikk i Piemonte som lager noen av våre absolutte bestselgende pølser. Dette er den absolutte bestselgeren blant de tre pølsen vi får fra den vesle fabrikken. I perioder sliter de med å kunne elvere tilstrekkelig. det er selvfølgelig dumt å være tomme for en vare, men vi velger å se på det som et tegn på at de ikke tar noen undødige snarveier. Smaksrikt svinekjøtt, salt pepper, trøffel og modning med edelmugg. Ligger på toppen (bokstavelig talt) av mange av byen beste pizzaer med trøffel.
Grovmalt kjøtt, spekk og krydder smakes farsen til med verdens mest myteomspunnede sopp: trøffel!
ca 300g
