Felloni Spekehus er lidenskapelig opptatt av å lage førsteklasses spekeprodukter etter gamle italienske håndtverkstradisjoner. Kvaliteten på våre produkter er et resultat av nøye utvalgte krydder og gode norske lokale råvarer. Hemmeligheten rundt den gode smaken ligger i lang erfaring med modningsprosesser og tradisjonelle produksjonsmetoder. Felloni Spekehus åpnet første produksjonslokalet sommeren 2015 på Årnes. I november 2019 ble produksjonen flyttet til moderne og større lokaler på Skedsmokorset. Vår misjon er å lage spekevarer til matentusiaster og de som ønsker en ekte italiensk matopplevelse.
Bruksområder
Lonzino er speket ytrefilet som modnes i minst 16 uker for oppnå mørhet og dybden i smaken som er unik for produktet. Lonzino serveres som tynne skiver til forretter, smørbrød eller som snacks. Vi anbefaler den sammen med en god Barbera d'Alba-vin og grillede artisjokker.
