Dette er en fransk spekepølse/salamipølse som er produsert i regionen Midi Pyrenee ”South West” ikke langt fra Toulouse/Durfort. Den er produsert av 100 % ferskt kjøtt (hakket svinekjøtt og spekk), urter, muskatt og pepper. Montagne Noire var den første produksjons enheten som fikk kvalitets stempelet label Rouge i 1969. "Label Rouge" emblemet tildeles bare de produsenter som har denne høye kvaliteten. Montagne Noire er en vellrenommert produsent av en rekke spesialiteter. Pølsene har hengt og blitt lufttørket i ca. 1,5 mnd og en modningstid på 6 – 8 uker.
Pølsene er i utgangspunktet på 2.5kg, men disse er skjært ned til ca 500g slik at kundene kan nyte fersk og god Fransk spekepølse
Dato: 29.11.26, men også veldig god etter.
Mat Companiet
