GLOBAL Universalkniv 15 cm fleksibel (GS-11)

En kniv med fleksibelt og relativt smalt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Du kan også bruke kniven til å renskjære kjøtt og fjærkre.

Global Classic

De første Global-knivene ble designet i Japan i 1985, blant annet den ikoniske kokkekniven G-2. Kokkekniven har i dag samme design som da den ble lansert for over 40 år siden. Knivene i Classic-serien er laget av Globals egen stålblanding, Cromova 18. Kombinasjonen av slitesterkt stål, unikt design og en ekstremt skarp egg gjorde at interessen for knivene vokste raskt. Først fikk de fotfeste blant profesjonelle kokker, deretter hjemme hos hobbykokkene. I dag er Global et svært populært knivmerke, både i Norge og ute i verden.

Alle med matlaglingsinteresse vet nok at en skarp kniv er kokkens beste venn, og at riktig kniv brukes til riktig råvare. I Globals klassiske serie finnes det en kniv for enhver anledning på kjøkkenet, alt fra grønnsakskniver og små rotkniver, til kraftigere kjøttøkser og lettere fleksible filetkniver. For å gi knivene en perfekt balanse i hånden er skaftene fylt med havsand. Vi kaller idag serien Global Classic.