Aroma og smak
Frisk, grønnsaksaktig smak med moderat styrke
Styrkegrad (2/5)
10 000 SHU
Bruksområder
Dette krydderet passer perfekt til alle meksikanske retter. Det harmonerer utmerket med belgfrukter eller mais, og gir god smak til burgere, pizza, gryteretter, kylling og biff.
Dette er et svært allsidig chilipulver som gir akkurat passe styrke til både retter og ulike sauser.
Opprinnelsesland
Mexico
Jalapeño og dens ulike varianter
Begrepet «jalapeño» dekker mye. Faktisk finnes den i mange ulike former når det gjelder størrelse, farge, styrke og smak. Til dette pulveret har vi valgt den grønne varianten, ettersom styrken er perfekt balansert. Du kan ha det på pizzaen eller i burgeren, og nyte et måltid med akkurat passe «sting» når som helst.
Ettersom jalapeño-chilien modnes, endrer den gradvis farge. Derfor kjenner du sikkert til både den grønne og den røde varianten. Denne grønne varianten er laget av umoden chili, noe som gir en friskere smak og mer styrke.
Når den blir rød, får den en kraftigere og søtere smak. Hvis du kommer over jalapeño i røkt og tørket form, kalles den chipotle.
Hot-Chip
