Beemster Gouda Red Pesto er en gouda med farge og smak fra Middelhavet. Tilsatt tomat, basilikum, pinjekjerner, parmesan og chili får osten en fyldig, lett krydret karakter. Laget på melk fra beitende kyr i Beemster-polderen, og modnet i opptil 10 uker. Perfekt i salater, varme smørbrød eller som fargerikt innslag på ostefatet.
Beemster Gouda Red Pesto kombinerer tradisjonell nederlandsk osteproduksjon med smaker inspirert av italiensk pesto rosso. Den røde fargen kommer naturlig fra tomat, mens basilikum, chili, pinjekjerner, parmesan og olivenolje gir en aromatisk og lett krydret smak. Den unge goudaen danner et mykt og kremet bakteppe for de tydelige smakstonene.
Osten er modnet i seks til ti uker og laget på melk fra kyr som beiter fritt i Beemster-polderen i Nord-Holland. Dette gir en melk med ekstra dybde og sødme, og den milde goudaen gir rom for pestosmaken uten at det blir for intenst.
Red Pesto er en allsidig ost – vakker i fargen og rik på smak. Den gjør seg godt på ostefatet, men er også velegnet i matlaging. Prøv den i et varmt smørbrød, som topping på en grønnsakspai eller revet over pastaretter. Den bringer både varme og farge til bordet – en ost som smaker av både sol og håndverk.
Dato: ca 3-4 mnd fra kjøpsdato
Mat Companiet
