Denne osten er modnet i 12 måneder med rik og velutviklet smak og et hint av nøtter. Osten nytes godt alene, eller for eksempel med en frisk fikenmarmelade. Royal Grand Cru funker også dersom du ønsker å bytte ut parmesanen i pastaretter eller risotto. Helt konge eller Royal – på pizza. I glasset kan du godt ha velutviklet merlot, fatlagret barbera eller pinot noir.
Alle ostene fra Beemster er ystet er ystet på melk fra lokale bønder organisert i CONO kooperativet som også eier ysteriet. Dette sikrer at de kan bære navnet Beemster med stolthet grunnet den lokale forankringen der det kun benyttes lokal melk av høy kvalitet. Som en kuriositet så lages også high-end produsenten av iskrem; Ben & Jerry’s all sin is i Europa på den samme melken.
Dato: Ca 3-4mnd fra kjøpsdato. Det kan forekomme variasjoner i begge retninger ut i fra når vi får produktene.
Spekebua
