Fjelltørket fenalår fra Hemsedal

Fjelltørket Fenalår fra Hemsedal – Sommerkveldens absolutte høydepunkt! ☀️🏔️🍺

Er det noe som skriker norsk sommer mer enn smaken av salt spekemat i solnedgangen? Dette eksklusive fenalåret fra Hemsedal er saltet etter stolte tradisjoner og modnet i den friske fjelluften. Resultatet er et fløyelsmykt, mørt og smaksrikt kjøtt som gjør seg like godt på festbordet som til uformell kos på bryggekanten, hytta eller terrassen.

Den ultimate sommeraktiviteten: Sitte og spikke

Glem stress og mas. Det er noe helt eget og beroligende med å rigge til fenalåret i et solid fenalårstativ fra Spekebua, ta frem en sylskarp kniv, og sitte og spikke flortynne, møre skiver i eget tempo utover sommerkvelden. Det er ekte, norsk "slow food" på sitt beste.

• I glasset: Par de salte skivene med et iskaldt, lyst og friskt øl – for eksempel en klassisk pilsner eller en fruktig hveteøl (Witbier). Bitterheten og boblene i ølet renser ganen perfekt mellom de smaksrike munnfullene.

Perfekt tilbehør fra Spekebua

• Vikingbrød flatbrød & Seterrømme: Det tradisjonelle og uslåelige fundamentet.
• Spekebuas Trøffelost & Trøffelhonning: For en moderne, luksuriøs vri på tapasbordet.
• Labardi Pesto: Ekte italiensk pesto som gir et herlig urtespark til det salte lammekjøttet.

🥔 Kokkens enkle og friske sommerpotetsalat (Perfekt til fenalår!)

En tung, majonesbasert potetsalat kan fort overmanne det fine fenalåret. Denne oppskriften er lett, frisk og kremet på en gang – skreddersydd for spekemat!

Du trenger:

• 800 g nypoteter (eller morenepoteter), kokt med skallet på og avkjølt
• 1 beger (3 dl) seterrømme eller rømme/creme fraiche-miks
• 2 spiseskjeer god majones
• 1 bunt frisk gressløk (finhakket)
• 1/2 bunt frisk dill (finhakket)
• 1 spiseskje sitronsaft (eller litt sylteagurk-lake for syre)
• Litt salt og nykvernet pepper

Slik gjør du det:

1. Del de kokte, kalde potetene i munnfullstore biter.
2. Bland rømme, majones, sitronsaft og de friske urtene i en bolle.
3. Smak til dressingen med salt og pepper.
4. Vend potetbitene forsiktig inn i dressingen slik at alt blir dekket.
5. Tips: La den stå i kjøleskapet i 30 minutter før servering, og toppes gjerne med litt ekstra gressløk rett før dere skal spise på terrassen!

Gjør sommerkveldene uforglemmelige – bestill ditt fenalår fra Hemsedal og fenalårstativet hos Spekebua i dag!

Best før og overhode ikke dårlig etter: 28.02.2027