Partikjøp med noe kortere dato enn vanlig. Vakuumpakket.
Best før, men absolutt ikke dårlig etter.
Vakuumpakket, slik at man kan fint spise disse frem mot sommeren.
Beinet ut, så alt er kjøtt og flesk.
Prosciutto Di Parma er et SKL-produkt beskyttet av, og produsert i henhold til et strengt regelverk. Skinkene kan kun lages av låret/skinken fra svin født og foret opp i Italias nordlige og midtre regioner. Grisene fôres med myse fra parmesanproduksjonen noe som gjør at den får en markert parmesansmak.
Prosciutto di Parma er fersk skinke som er saltet og modnet i minimum 12 måneder.
Prosciutto di Parma i likhet med Parmegiano Reggiano har hatt en kraftig vekst i det norske markedet. Skinken skal normalt veie mellom 8-10 kg. Skinken skal ha en delikat og søtlig kjøttsmak, den skal ikke være veldig salt og den skal ha en typisk velluktende aroma.
140 produsenter produserer Prosciutto di Parma i og rundt Parma i Italia.
Vekten varierer fra 6-7 kg
Dato, 09.03.26 men kan fint spises i 3-4 mnd etter denne datoen, gjerne enda lengre ved riktig oppbevaring
