Små salamier på rundt 200 gram kalles ofte for "Salami Cacciatore" - jegersalami. Opprinnelig en enkel salami jegeren laget sjøl for å ha en ekstra godbit i sekken. Etterhvert fikk flere enn jegerne smaken på produktet og flere startet komersiell produksjon av "jeger pølser".
Denne caciatoren er laget som en klassisk finochiona med rik smak frøenne fra villfenikkel.
En cacciatore med fennikel.
Mat Companiet
