Små salamier på rundt 200 gram kalles ofte for "Salami Cacciatore" - jegersalami. Opprinnelig en enkel salami jegeren laget sjøl for å ha en ekstra godbit i sekken. Etterhvert fikk flere enn jegerne smaken på produktet og flere startet komersiell produksjon av "jeger pølser".
Om denne pølsesnabben ligger i sekken har man med seg litt av skogbunnen ut i skogen. Små biter av sort sommertrøffel er en av smakene som får prege smaksbildet på denne pølsen.
En cacciatore type salami tilsatt biter med sort sommertrøffel.
Mat Companiet
