Sort vintertrøffel har mye smak, så tilsett litt og litt for ikke å overdøve andre smaker. Husk å tilsette oljen til slutt for å unngå for høy varme.
Bruksområder
Olivenolje med sort vintertrøffel (Tuber melansporum Vitt.) er en olje som kan heve enhver ønsket rett til et annet nivå. Prøv den på en pastasalat, over en risotto, sammen med steinsopp eller champignon, eller på en carpaccio av fisk eller kjøtt.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)3700Energi (KCal)900Fett (g)100Hvorav mettede fettsyrer (g)14.76Karbohydrater (g)0Hvorav sukkerarter (g)0Kostfiber (g)0Protein (g)0Salt (g)0
