Ukens tilbud 2025 U21 #5

Det familie drevne selskapet Gianni Negrini har i over 50 år produsert kvalitets produkter innenfor italiensk spekemat og kjøttvarer. De holder til i Renazzo di Cento som ligger i provinsen Ferrara i Nord Italia.

Smak

Pepperonisalamien er en sterkt krydret spekepølse, med en fyldig kjøttsmak og hvor chilipepper gir et lite kick.

Bruksområder

Italiensk pepperoni er klassisk topping til pizza. Den kan også gjerne brukes til tapas og i salat. Prøv den gjerne som et smakfullt tillegg til mozarella og tomater, eller som smaksforsterker i pastasaus.

Dato: 25.06.2025, er vakuumpakket og kan fint spises i 3-4 mnd etter denne datoen. Denne kan og fryses. 

Italiensk skivet ventricina piccante – den ultimate pizzatoppingen! Salami Ventricina er en sterk italiensk salami, laget av spesielt utvalgt italiensk svinekjøtt, for å gi en fyldig og balansert kryddersmak og smaksløft til enhver pizza. Ventricina er et typisk produkt fra regionen Abruzzo, som ligger øst for Roma. Fargen og smaken gjør salami ventricina unik, hvor den rødoransje fargen kommer av typen chilipepper som brukes i produktet. Sammenlignet med pepperoni tilføyer ventricina piccante mer intens varme til din pizza. Pakningen er tilpasset til bruk på en pizza.

Lorentzo pizzatopping serie er laget av førsteklasses råvarer med høy kvalitet fra ulike regioner samt kulinariske tradisjoner fra Italia, for å gi deg den autentiske smaken av ekte italiensk pizza. Med Lorentzo pizzatopping kan du løfte enhver pizza til nye høyder om du ønsker hvit eller en tradisjonell pizza. Forpakningen er tilpasset til topping til en pizza.

Smak

Ventricina piccante gir en intens og krydret smak. Salamien er skåret i tynne skiver og har en fin kjøttstruktur med medium marmorering.

Bruksområder

Oppdag smaken av ekte italiensk skivet ventricina piccante – den ultimate pizzatoppingen! Salami Ventricina er en sterk italiensk salami, laget av spesielt utvalgt italiensk svinekjøtt, for å gi en fyldig og balansert kryddersmak og smaksløft til enhver pizza. Ventricina er et typisk produkt fra regionen Abruzzo, som ligger øst for Roma. Fargen og smaken gjør salami ventricina unik, hvor den rødoransje fargen kommer av typen chilipepper som brukes i produktet. Sammenlignet med pepperoni tilføyer ventricina piccante mer intens varme til din pizza. Pakningen er tilpasset til bruk på en pizza.

Best før og garantert ikke dårligere etter: 30.06.2025

Gruyere Grottelagret er en upasteurisert fastost som blir lagret i grotter nær den sveitsiske byen Kaltbach. Ved konstant temperatur på 12,5 °C og fuktighet på 94 % ligger de til modning i minimum 12 måneder. Osten spesial plukkes for å lagres i grottene og utvikle den spesielt fine kvaliteten. Denne osten er laktosefri.

Smak

Gruyere Grottelagret er smakfull og svært aromatisk uten å være sterk, konsistensen er smidig med noe saltutslag. Dette er en ost som faller i smak hos mange osteelskere.

Bruksområder

Dette er en ypperlig ost til ostebordet eller som snacks til cocktail. Kan også brukes til fondue for å få en noe skarpere smak. Osten serveres temperert, og mørkt brød er passende tilbehør.

God før, og kanskje enda bedre etter: 04.07.2025
Osten tåler å bli sendt i posten. 
 

Prosciutto Crudo er en tradisjonell italiensk spekeskinke. Prosciutto crudo er modnet i 12 måneder og det er denne prosessen som gir skinken en karakteristisk smak som er både søt og salt, med en delikat tekstur. Skinken er skåret i tynne skiver og har en fin kjøttstruktur. Forpakningen er tilpasset til topping til en pizza.

Lorentzo pizzatopping serie er laget av førsteklasses råvarer med høy kvalitet fra ulike regioner samt kulinariske tradisjoner fra Italia, for å gi deg den autentiske smaken av ekte italiensk pizza. Med Lorentzo pizzatopping kan du løfte enhver pizza til nye høyder om du ønsker hvit eller en tradisjonell pizza. Forpakningen er tilpasset til topping til en pizza.

Smak

Prosciutto crudo er modnet i 12 måneder og det er denne prosessen som gir skinken en karakteristisk smak som er både søt og salt, med en delikat tekstur. Skinken er skåret i tynne skiver og har en fin kjøttstruktur.

Bruksområder

Prosciutto Crudo er en tradisjonell italiensk spekeskinke som lages gjennom en naturlig modningsprosess. Produksjonen kan ta fra flere måneder til flere år, avhengig av typen. Denne spekeskinken har en modningstid på 12 måneder. Navnet "prosciutto" kommer fra det latinske ordet "perexsuctus," som betyr "tørket ut." Crudo betyr "rå" på italiensk. For best resultat, fordel prosciutto crudo på pizzaen etter at den er ferdig stekt sammen med for eksempel frisk ruccola, basilikum eller oregano, før servering. Dette vil forhindre at spekeskinken blir overstekt og mister sin delikate tekstur og smak. ​

Best før og garantert ikke dårligere etter: 30.06.2025

Laget av muskler fra nakken. Kjøttet konserveres med en blanding av salt, pepper og krydder. Coppa skinken blir krydret via en spesiell "massasje", slik at krydderet trenger godt inn i kjøttet. Coppaen stappes inn i grisetarmer og surret. Veier ca 2 kg. Sylindrisk form med spisse ender. Tradisjonell produksjonsmetode i årtier.

Smak

Smaken er meget aromatisk, med innslag av krydder som kanel, nellik, muskat og pepper.

Bruksområder

Serveres i tynne skiver som forrett og eventuell snack. Til forrett hører det med melon, fiken og hvitt brød.

Dato: 29.07.25, kan fint også spises etter denne datoen.